생활주기영양학3B) 영유아영양은 성장과발달에 지대한영향을 미친다 영유아의 정상적인 신체적 성장생리적발달과특성제시하고영양원과급식시주의점 서술하시오0k
 생활주기영양학3B) 영유아영양은 성장과발달에 지대한영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장·생리적발달과특성제시하고영양원과급식시주의점 서술하시오0k.hwp |
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목차
Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 영유아의 신체적 성장 생리적 발달과 특성을 제시
1) 영아기 신체적 생리적 발달과 특성
(1) 신체적 생리적 발달
(2) 특징
2) 영아기 신체적 생리적 발달과 특성
(1) 신체적 생리적 발달
(2) 특성
2. 영양원과 급식 시 주의점
1) 영양사 관리
2) 급식 위생
3) 급식재료 공동구매
4) 영양원과 급식시 주의에 관하 나의 제언
Ⅲ. 결 론
본문
Ⅰ. 서 론
영유아는 국가의 동량지계로 건강하고 튼튼하게 자라야 할 의무와 책임이 있다. 따라서 건강한 신체적 정신적 발달은 영유아의 장래에 좋은 영향을 미친다고 볼 수 있다. 그러므로 영유아의 발달은 계속 지속되어야 한다. 그리고 발달이 지속되는 것이 이상적이다. 발달이 되고 있다는 것은 앞으로 더욱 심신이 건강하고 바르게 성장함을 의미한다고 볼 수 있다. 그러므로 발달이 지속되는 것은 좋은 현상이라고 볼 수 있다. 이것이 바로 이루어지지 않으면 영유아는 정서적, 심리적 불안으로 나타나 발달에 심각한 장애를 일으키게 되는 것이다. 발달단계란 발달상에서 어떤 과제의 성취와 특정한 측면의 발달이 강조되는 삶의 기간을 말한다. 각 발달단계는 고유한 특징이 있어서 그 이전 단계나 이후 단계로부터 구분되며, 그러면서도 발달을 위한 방향이 있고 새로운 단계는 그 이전의 단계까지 이루어진 발달을 통합한다.
영유아는 발달특성상 주변의 사물이나 환경에 대한 호기심이 높고 탐구하려는 충동이 강한 반면, 아직 신체 기능의 발달이 미숙하므로 균형을 유지하는 능력이나 운동기능이 충분히 발달되어 있지 않다. 또한 영유아는 사고가 일어날 수 있는 위험한 상황에 판단능력이 부족하므로 항상 사고의 가능성을 안고 있다.
영유아가 건강하지 못한 장소에서 교육을 받는다면 발달에 장애가 생기고 아포피를 포함한 여러 피부병에 노출될 수 있어 건강에도 매우 좋지 않다. 따라서 유치원 보육교사와 원장을 포함한 모든 구성원은 영유아의 발달에 최적합한 교육환경을 구비해야 할 것이다. 또한 가정에서도 부모들은 유아들이 건강하게 잘 성장할 수 있도록 가정적인 분위기를 잘 연출해 주어야 할 필요성이 있을 것이다. 사람을 사람답게 기르는 것은 유아교육은 물론 초등학교 및 중등 교육의 가장 중요한 목적이다. 유아교육은 유아 발달의 유연성 때문에 타급 학교의 교육보다 교육의 효과가 크다.
어린이집, 유치원에 다니는 우리 아이의 급식에 대한 걱정은 많다. 사실 미취학 어린이들이 다니는 영유아 보육시설의 문제는 종종 제기돼 왔다. 이러한 문제점에 식약청은 2015년 전국 9개 어린이급식관리지원센터를 운영, 어린이집 및 유치원의 어린이 영양관리, 위생관리 업무를 지원하고, 집단급식소의 급식관리 수준을 평가하는 등 부모들이 안심하고 자녀들을 맡길 수 있도록 서비스를 지원하고 있다.
이 장에서는 영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장 생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하기로 하자.
참고문헌
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-김인경(2004). 청소년기 자아중심성 하위구인의 내용타당성 연구, 한국심리학회지 : 발달, 7(1), 21 - 43.
-유구종, 조희정 저, 최신 영유아 보육학개론, 공동체 2012
-조성연, 이정희 외 저, 보육학개론, 학지사 2013
-문미옥 저, 교육과 보육을 위한 영유아 교육과정, 창지사 2013
-서봉연(2012). 청소년기의 자아정체감의 발달, 윤 진 외9인, 청소년심리학. 서울:한 국 청소년연구원.
-송명자(2005). 발달심리학. 서울:학지사.
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-전희정, 주나미, 단체급식관리, 교문사/1999
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-Ainsworth, M. D. S.(1979). Attachment as related to mother-infant interaction. In J. G. Rosenblatt, R. A. Hinde, C. Beer, & M. Busnel(Eds.), Advances in the study of behavior, 9. Orlando, FL : Academic Press
하고 싶은 말
생활주기영양학3B) 영유아영양은 성장과발달에 지대한영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장 생리적발달과특성제시하고영양원과급식시주의점 서술하시오0k
가정학과(식품영양학) 생활주기영양학3B
영유아의 영양은 성장과 발달에 지대한 영향을 미친다. 영유아의 정상적인 신체적 성장 생리적 발달과 특성을 제시하고, 영양원과 급식 시 주의점에 대하여 서술하시오.
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